Sýrové muffiny

Předehřejte elektrickou troubu na 180 stupňů. Smíchejte dobře mouku, kukuřičný škrob, sůl a prášek do pečiva. Nastrouhejte Leerdammer caractère , opražte piniové oříšky na pánvi a nasekejte je, na kostičky pokrájejte rajčata, smíchejte to všechno se 100 g Leerdammer Caractère , bazalkou a směsí z mouky. Prošlehejte mléko s olejem a vejcem v míse. Přidat tuto směs do mouky a smíchejte všechny ingredience vařečkou tak, aby vše bylo hezky kypré. Nemíchejte příliš dlouho, jinak je z toho " lepidlo " a muffiny budou tuhé. Nalijte těsto do dobře vymazaného muffinového plechu, posypte zbývajícím Leerdammer caractère a pečte 20-25 minut (elektrická a plynová trouba : 180 ° / plyn značka 3 , 160 ° konvekce). Vyklopte muffiny a podávejte teplé nebo studené.